星巴克對第三波精品咖啡浪潮來勢洶洶，前幾天發佈的新聞，今年10月份位於台北東區的全新精品概念店「龍門咖啡棧」即將開棧，勢必引起咖啡迷的騷動。
從2013年星巴克引進的典藏門市，主打關注咖啡產地、農民、手沖咖啡服務，並將門市建築與室內設計連結當地的歷史文化與人文情感，已悄悄扭轉星巴克商業氣息濃厚的形象。從咖啡豆的烘培到品嚐，這次星巴克依舊要用他們拿手的體驗行銷，販售給消費者前所未有的精品咖啡全感體驗。
有大量資金跟通路做後盾的大型咖啡連鎖店，對消費者來說推廣第三波咖啡浪潮是好事一樁，而散佈在街道巷弄中的自家烘培咖啡館、獨立咖啡館，以咖啡爲媒介所販售的核心價值，反而更有機會成爲銀河中ㄧ顆顆閃亮耀眼的星星。
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